Themenbuffets - Frühjahr und Sommer

> Bärlauchcremesüppchen mit
   handgemachten Croutons und
   Bacon-Chips
> frisch aufgeschnittenes Baguette
   mit guter Butter
                          ...

> feldfrischer, grüner und weißer
   Ofen-Stangenspargel direkt von
   Gut Clarenhof!
> dazu eine hausgemachte 
   Kerbel-Hollandaise und unsere
   legendäre Frankfurter Grüne Sauce
> feinste Schinkenplatte mit
   verschiedenen rohen und
   gekochten Hausschinken vom
   Ruhrtaler Freilandschwein aus

   eigener Herstellung,
   spanischem Duroc-Schinken,
   Schwarzwälder Schinken vom
   Schwäbisch-Hällischen-
   Eichelschwein, Südtiroler vom
   Pretzhof vom Almschwein!
> herzhafte Rosmarin-Schloss-
   Kartoffeln oder Kartoffelgratin
   mit Parmesan
                          ...

> Tiramisu im Weckglas
   mit frischem, hausgemachtem
   Erdbeer-Rhabarbarmus
                          ...

                           32,80 €, netto pro Person

                                          (ab 15 Personen)

   AUF DEM GRILL BESTES
   FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Majoran-Kräuterbratwurst
   und Salsicia vom Freilandschwein
> Nackensteaks herzhaft
   mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putensteaks mit
   Honig-Chili-Marinade
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
   vom Münsterländer Weiderind

> vegetarisch: marinierte Halloumi-
   Steaks und Maiskolben-Spießchen 
   SAUCEN

> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
   SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
    Fenchel, Orange und Kräutern
> Roter Cous-Cous-Salat mit 
    buntem Grillgemüse und Rucola
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes 
   Grau- und Baguettebrot mit
   Tomaten- und Zitronenbutter
   NACHTISCH
> Vanille-Mascarpone-Quark mit
   Saison-Fruchtkompott

Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice,... mit dazu!

 
              29,80 €, netto pro Person

                              (ab 15 Personen)