Brötchenhälften
Die beliebten Klassiker als Weizen-, Roggen- oder Körnerbrötchen (natürlich vom Kölner Handwerksbäcker), werden mit Schinken und Aufschnitt aus eigener Herstellung belegt und auf Platten liebevoll ausdekoriert!
Bestellbar in den drei Preis-Kategorien: klassisch, fein und edel. Geben Sie gerne einen Kategorien-Mix und den Anteil an gewünschten vegetarischen Brötchen an und wir stellen Ihnen bunt,
gemischte Brötchenplatten zusammen!
Bestellen Sie gerne auch telefonisch: 0221 402410.
Eckarts Braten- und Wurstbrötchen
Alles aus der eigenen Wurstküche!!
1 > klassisch belegte Brötchen
- KLASSIKER: Mettbrötchen mit Zwiebeln
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Eckarts beste Fleischwurst, Flönz, Salami und viele weitere klassische Wurstaufschnittsorten von Freilandschwein, Weiderind, Freilandgeflügel
aus eigener Herstellung! - Eckarts Kölner Leberwürste, Ringwürste und Hausmacher Sülzen ...
2 > fein belegte Brötchen
- z.B.: geraspelter, klassischer Kochschinken vom Ruhrtaler Freilandschwein
- hausgemachter Putenbraten von der Freilandpute, naturgeräuchert oder mit Paprika gewürzt
- hausgemachte Salamis vom Freilandschwein mit Fenchel, Pfeffer oder klassisch
- hausgemachte Kalbsleberwurst ...
3 > edel belegte Brötchen
- z.B: Eckarts mild geräucherter roher Hausschinken oder unser magerer Lachsschinken
- luftgetrockneter Münsterländer Schinken
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hausgemachtes Kräuter-Pastrami
von der Münsterländer Ochsenbrust - 1a rosa gebratenes Roastbeef vom Münsterländer Weiderind
- Freilandschwein-Kochschinken mit Wacholder oder mit Rosmarin gewürzt
- Meister Eckarts feine Braten vom Freilandschwein: mageres Kasseler, zarter Kräuter-Schweinebraten, saftiger Natur-Schweinebraten
- Saftiger Freiland-Putenfiletbraten
- hausemachter Rindersaftschinken ...
Wir liefern ab 15 Personen!
* Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 15 % und unsere Mindestbestellmengen! *
Vegetarische Brötchen
nicht nur mit Käse - klassisch, fein oder edel belegt
- gekochtes Freilandei mit frischer Kresse Freiland-Rührei mit vielen Kräutern
- Freiland-Spiegelei auf gebratener Tomate
- frisch gegrillte Antipasti mit Rucola, vegan
- Tomate-Mozzarella mit Pesto
- hausgemachter Hummus, vegan
- junger oder mittelalter Gauda mit Kölner Senf
- kräftiger Schweizer Käse mit getrockneten Tomaten
- feiner Brie oder Blauschimmelkäse,
- hausgemachter Frischkäse mit Saison-Gartenkräutern oder mit Chili-Paprika, süß-sauer ...
Fischbrötchen
edel und exklusiv belegt
- hausgemachte Thunfisch-Oliven-Creme
- Kräuter-Lachs-Dill-Ei
- geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettichcreme
- hausgemachte Sardellenpaste mit Oliven
- frischer Kräuter-Matjes mit Zwiebeln
- Shrimps auf Kräuterfrischkäse
Immer Brötchen? Tipp: Eckarts herzhaft belegte Graubrot-Schnitten!!
