Buffet-Service
Bestellen Sie bei uns für Ihre private Feier oder Ihr Firmen-Event. Wir statten komplette Feste aus: mit Möbeln & Geschirr, Servicekräften, Dekoration &
Tischwäsche, Getränkeservice,...
Tipp: bei kurzfristigen Anfragen oder für Ihr Lunch im Büro, wählen Sie unseren Menüservice aus dem aktuellen Speiseplan.
(ab 15 Personen)
Wir liefern ab 15 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 15%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 30 Personen!
Kölsches Buffet
Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!
> Rheinische Kartoffelsuppe mit verschiedenen Toppings:
Eckarts Würstchenscheiben, Kräuter-Pfeffer-Sauerrahm,
karamellisierte Honig-Karotten
> kleine hausgemachte Mini-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Döppekooche-Ecken vom Blech mit Zwiebeln, Apfel und
hausgemachter Flönz vom Freilandschwein
> Schale Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> Schale hausgemachter Krautsalat mit Cranberries
> Legendär: unser Mett-Igel dazu extra viele Zwiebeln!
Echtes kölsches, hausgemachtes Mett vom Freilandschwein
> Käseplatte ,halve Hahn': mit Original mittelaltem
Beemster aus Weidemilch, Zwiebelringen, Gurkentopf &
Kölner Senf aus der historischen Senfmühle
> hausgemachte kleine Gaffel-Wiess Mettwürstchen
mit Original Gaffel Wiess hergestellt
> dazu ein gemischter Brauhaus-Brotkorb und
hausgemachte Kräuter-Speckbutter
> Mini-Berliner oder Mändelchen-Pudding mit
gebratenem Apfel und Rübenkraut-Crunch
Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Gaffel, Mühlen, Päffgen, Reissdorf, Früh
27,80 €, netto pro
Person
(ab 15 Personen)
Party Buffet
Leckere Klassiker für kleine und Grosse feiern!
> Eckarts bekannt gute
Gulaschsuppe vom regionalen Weiderind
oder hausgemachte Currywurst vom
Freilandschwein im Rechaud
dazu frisch aufgeschnittenes Baguette
> Linsensalat mit Karotten und Datteln
> vegetarischer, schwäbischer Kartoffelsalat
mit frischer Gurke & Kräutervinaigrette
> kleine Knusper-Schnitzelchen
vom Freilandschwein dazu unsere
selbstgemachte Frankfurter Grüne Sauce
> würzig gebratene Auberginenschnitzel
mit Zitronen-Mayo
> kleine Chlili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Tomaten-Chili-Dip
> Tomaten-Feta-Quiche-Happen mit Ruccola
> vollwertiger Brotkorb dazu
hausgemachte, würzige Tomaten-Kräuterbutter
> saftige Brownie-Ecken mit frischem
Saison-Obst garniert oder geschichtete
Obstkompott-Mascarponecreme im Weckglas
Buchen Sie unser Service-Team für
die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!
28,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Menü-Büffet 2026
saisonales Menü - Frühjahr / Sommer
VORSPEISE
> grüne Frühlings-Gemüsesuppe
mit vielen, frischen Kräutern dazu frisch
aufgeschnittenes Brot und Salzbutter
> Feldsalat mit Chicorée und
gebratenen Champignons dazu hausgemachtes
rote Bete-Dressing
HAUPTSPEISE
> Feinster Schmorbraten: wahlweise
hausgebeizter Lammbraten,
Burgunderbraten vom Weiderind
oder Freiland-Truthahnbraten vom
Meierhof mit pikanter Pilzrahmsauce
> extra für die Kinder: kleine Freiland-
Hähnchennuggets mit Cornflakes-
Knusper-Pandade
> dazu ofengegrilltes Wurzelgemüse
mit bunten Möhren, Pastinaken, ...
oder würziger, junger Blattspinat
> Kartoffelgratin oder bunte Kartoffeldrillinge
von Kartoffelkult oder handgemachte
Spätzle,...
NACHTISCH
> im Weckglas: hausgemachter
Zitronen-Hollunder-Joghurt
Unser Mietservice: Tischwäsche, Stoffservietten, Kerzen, schöne
Blumendekorationen,..
38,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Menü-Buffet 2026/2027
Saisonales Menü - Herbst / Winter
VORSPEISE
> Rinderkraftbrühe mit Tafelspitz
vom regionalen Münsterländer Rind
mit Kräuter-Toppings dazu frisch aufgeschnittenes
Brot mit hausgemachter Speck-Zwiebel-Butter
> Rote Bete-Salat mit Apfel, Orangenfilets und Mangold
> knackiger Feldsalat mit Pinienkernen und gehobeltem
Parmesan und kräftigem Ceasar-Dressing
HAUPTSPEISE
> Wildragout (mit heimischem
Wildschein aus Bornheimer Jagd)
mit Preisselbeersauce
ODER WAHLWEISE
ein Freiland-Truthahnbraten vom
Meierhof mit Orangen-Thymian-Bratensauce
dazu
Walnuss-Wirsingpralinen und
Ofen-Honig-Rosenkohl mit Trauben
oder Saison-Ofengrillgemüse mit Kürbis, Kastanie,
Karotten in Orangensud
und
Kartoffelgratin mit Estragon-Apfelkruste
oder Rosmarin-Ofenkartoffeln oder Kartoffel-Selleriepüree
(regionale Kartoffeln von Kartoffelkult in Rommerskirchen!)
DESSERT
> hausgemachtes Tiramisu mit Birne und
Bratpapfel m Weckglas
42,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
