Brötchenhälften
Die beliebten Klassiker: Weizen-, Roggen- oder Körnerbrötchen (natürlich vom Kölner Handwerksbäcker), belegt mit Schinken und Aufschnitt aus eigener Herstellung und auf Platten liebevoll ausdekoriert!
Bestellbar in drei Preis-Kategorien: klassisch, fein und edel.
Wir empfehlen für ein gutes Frühstück drei halbe, belegte Brötchen pro Person.
Wir liefern ab 15 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 15%
und unsere Mindestbestellmengen von 30 Personen.
Eckarts Braten- und Wurstbrötchen
Alles aus der eigenen Wurstküche!!
1 > klassisch belegte Brötchen
- KLASSIKER: Mettbrötchen mit Zwiebeln
- Eckarts beste Fleischwurst, unsere Kölner Leberwurst und die gold-prämierte Flönz vom Freilandschwein - alles aus eigener Herstellung!
- Eckarts Kölner Ringwürste und Hausmacher Sülzen
2 > fein belegte Brötchen
- z.B.: geraspelter, klassischer Kochschinken vom Ruhrtaler Freilandschwein
- hausgemachter Putenbraten von der Freilandpute, mit Kräutern oder mit Paprika gewürzt
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hausgemachte Salamismvom Freilandschwein: klassisch, mit Fenchel, mit Knoblauch oder mit Pfeffer
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hausgemachte Salami vom Bio-Wiederind
3 > edel belegte Brötchen
- z.B: Eckarts mild geräucherter roher Hausschinken oder unser magerer Lachsschinken
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Original spanischer Durocschinken und Chorizo
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hausgemachtes Kräuter-Pastrami
von der Münsterländer Bio-Ochsenbrust - 1a rosa gebratenes Roastbeef vom Münsterländer Bio-Weiderind
- Freilandschweine-Kochschinken mit Wacholder oder mit Rosmarin gewürzt
- Meister Eckarts feine Braten vom Freilandschwein: mageres Kasseler, zarter Kräuter-Schweinebraten, saftiger Natur-Schweinebraten
- Rindersaftschinken vom Bio-Weiderind
- Saftiger Freiland-Putenfiletbraten
- Original luftgetrockneter Bio-Parma Schinken
Vegetarische Brötchen
nicht nur mit Käse - klassisch, fein oder edel belegt
- große Käse-Auswahl: verschiedene Sorten Beemster aus Weidemilch, frisch vom Käserad geschnitten
- Bio-Heumilchkäsesorten aus der Dorfkäsererei
- verschiedene Bergkäsen, wie Emmentaler, Appenzeller, Wildblumenkäse,...
- gekochtes Bio-Freilandei mit frischer Kresse *
- Bio-Freiland-Rührei mit Kräutern und Tomate*
- Freiland-Spiegelei auf Tomate*
- frisch gegrillte Antipasti mit Rucola*
- Tomate-Mozzarella mit Kräuter-Pesto
- kräftiger Leerdamer mit getrockneten Tomaten
-
feiner Brie oder hausgemachter Obatzta*
- hausgemachter Frischkäse mit Saison-Gartenkräutern oder mit Chili-Paprika, süß-sauer
-
hausgemachter Humus-Aufstrich (vegan)*
*bestellbar ab mind. 10 Stück/je Sorte
Fischbrötchen
edel und exklusiv belegt
- hausgemachte Thunfisch-Oliven-Creme
- Kräuter-Lachs-Dill-Ei
- geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettichcreme
- hausgemachte Sardellenpaste mit Oliven
- frischer Kräuter-Matjes mit Zwiebeln
- Shrimps auf Kräuterfrischkäse
Immer Brötchen? Tipp: Eckarts herzhaft belegte Graubrot-Schnitten!!
